Ingin memulai usaha keripik buah dan kripik sayur ? Tentu ada
beberapa hal yang harus Anda siapkan agar usaha Anda cepat berjalan dan
sukses.
Saat Anda ingin memulai usaha keripik buah dan kripik sayur, hal-hal yang perlu Anda siapkan antara lain :
1. Modal Usaha
Modal awal untuk memulai usaha ini dialokasikan untuk membeli peralatan / mesin vacuum frying.
Kapasitas mesin ideal untuk usaha minimal 5 kg/proses. Memang kami juga
membuat mesin dengan kapasitas lebih kecil, namun kalau tujuan untuk
usaha sebaiknya yang 5 kg ke atas. Pertimbangannya, biaya operasional
mesin 1,5 kg – 5 kg nyaris sama. Anda bayangkan saja, lama menggoreng
hampir sama 45 menit, pemakain LPG hampir sama juga, tenaga kerja tentu
juga sama.
Sehingga berdasarkan pertimbangan efisiensi, maka pilih kapasitas
mesin yang 5 kg. Tapi jika Anda punya dana berlebih, silahkan memilih
mesin yang kapasitas lebih besar, agar lebih efisien lagi
2. Lokasi Produksi
Lokasi produksi digunakan sebagai tempat Anda nanti memproduksi
keripik buah dan sayur. Luas ruangan minimal 2×2 m, jika bisa lebih
besar tentu lebih baik lagi.
3. Listrik
Mesin vacuum fryer
yang kami produksi menggunakan listrik rata-rata 750 watt/ 220 V untuk
kapasitas 5 kg PV1 (instalasi listrik minimum berarti 900 watt). Kalau
kapasitas 10 kg PV1 2200 watt / 220 V (instalasi listrik minimum rumah
Anda berarti harus di atasnya).
4. Bahan Baku
Anda ingin produksi keripik apa ? Semua terserah Anda. Masing-masing
daerah biasanya punya produk buah tertentu yang berlimpah. Seperti di Malang
misalnya yang berlimpah akan buah apel, sehingga keripik apel bisa
menjadi produk andalan keripik buah di sini. Demikian juga kalau di
Lumajang, yang berlimpah buah nangka. Di Daerah Anda buah apa yang
berlimpah ?
Saya yakin, hampir semua buah dan sayur ada di daerah Anda. Anda bisa memproduksi aneka keripik buah dan sayur dengan mudah
Bahan lain yang perlu Anda siapkan adalah minyak goreng dan LPG. Anda
bisa memilih minyak goreng yang bermerek jika memungkinkan. Menggunakan
minyak goreng tanpa merek yang dijual di pasar bisa saja, hanya kadang
kalau minyak gorengnya tidak jernih maka hasil keripik biasanya warna
tidak bisa sempurna.
5. Siap Berwirausaha
Bagaimanapun juga, saat Anda memutuskan menjadi pengusaha
keripik buah dan kripik sayur, Anda harus siap untuk berwirausaha. Ini
tentu sama dengan memulai usaha-usaha lainnya. Fisik, mental dan
spiritual harus siap meniti jalur entrepreneur
